近年來(lái)，隨著人們消費(fèi)水平的提高和消費(fèi)需求的變化，連鎖酒店已經(jīng)遠(yuǎn)不如之前的發(fā)展態(tài)勢(shì)，目前很多連鎖酒店都面臨著產(chǎn)品老化、成本上升、品牌弱化等情況，經(jīng)營(yíng)情況已經(jīng)大不如前，很多酒店在在經(jīng)營(yíng)前期開(kāi)設(shè)的直營(yíng)店品牌形象來(lái)進(jìn)行后面的加盟擴(kuò)張來(lái)收取加盟費(fèi)獲得利益。

據(jù)調(diào)查顯示，截止2015年1月1日，我國(guó)有限服務(wù)酒店總數(shù)已達(dá)到16375家，其中中端酒店936家，經(jīng)濟(jì)型酒店15439家，同比共增加了3648家，客房總數(shù)為1525471間，同比增加了289638間，增長(zhǎng)幅度為23.44%。酒店數(shù)量的不斷攀升帶來(lái)的是更多的問(wèn)題，近就有一則關(guān)于某住加盟商反水事件引爆行業(yè)頭條，同時(shí)也帶給我們更多思考，是否酒店的擴(kuò)張就意味著酒店實(shí)力的壯大？我們是否應(yīng)該繼續(xù)擴(kuò)張？

一、混亂經(jīng)營(yíng)使得擴(kuò)張盲目

某住酒店是我們國(guó)內(nèi)優(yōu)先家多品牌的連鎖酒店管理集團(tuán)，并且做到了全球酒店20強(qiáng)，算是國(guó)內(nèi)發(fā)展的比較好的酒店連鎖品牌了，此次的某住加盟商反水事件之所以會(huì)鬧得這么僵，歸根結(jié)底是因?yàn)槟匙≡趯?duì)加盟商的經(jīng)營(yíng)管理方式方面出了問(wèn)題，某住酒店加盟店開(kāi)得過(guò)度密集，損害了各個(gè)加盟商的利益，因此引起了本次事件。

關(guān)于某住酒店的管理方面，都是由某住指派的店長(zhǎng)同時(shí)管理多家店，因此在制度預(yù)算的時(shí)候根本無(wú)暇完全顧及到加盟商的利益，而且店長(zhǎng)只聽(tīng)集團(tuán)的，而不聽(tīng)加盟商的，他們的業(yè)績(jī)考核也全部由集團(tuán)來(lái)做，為了提升自己的業(yè)績(jī)，也就導(dǎo)致了店面的盲目擴(kuò)張，不考慮加盟商的利益，并且加盟商無(wú)法參與到酒店的運(yùn)營(yíng)、無(wú)權(quán)過(guò)問(wèn)定價(jià)，所有的經(jīng)營(yíng)狀況都由集團(tuán)來(lái)控制，加盟商完全無(wú)法掌握自己的酒店經(jīng)營(yíng)規(guī)則，盲目擴(kuò)張也不是加盟商能控制的了，但是實(shí)際上這種擴(kuò)張看似使得酒店發(fā)展壯大，實(shí)則使得加盟商怨聲載道，對(duì)酒店失去信心。美豪在這點(diǎn)上還是早有意識(shí)的，因此在加盟這塊非常講究，我們是以雙方利益為前提，選擇的是合作共贏的加盟方式，收取加盟費(fèi)的方式采取的是階梯式收取，只有在提高/增加加盟商利益即經(jīng)營(yíng)時(shí)美豪才會(huì)收取加盟管理費(fèi)，否則分文不收，并且如果兩年之內(nèi)沒(méi)有達(dá)到合同所簽的營(yíng)收或收銀預(yù)期，美豪將無(wú)條件退出，這樣給了加盟商更大的信心和支持，既是美豪對(duì)自己的信心，同時(shí)也是對(duì)加盟商的負(fù)責(zé)，這也是美豪一直以來(lái)受加盟商青睞有加的原因。

二、盲目擴(kuò)張導(dǎo)致更大的利益沖突

酒店和加盟商本來(lái)就是互利的關(guān)系，對(duì)酒店集團(tuán)來(lái)說(shuō)，加盟商作為集團(tuán)的合作伙伴，本身兩者之間就處于一個(gè)利益捆綁的關(guān)系，酒店本就應(yīng)該為加盟商在租金、選址等各個(gè)方面做好充分考量，為加盟方提供綜合的智慧之選經(jīng)營(yíng)計(jì)算方式與建議，這除了是對(duì)加盟商利益的維護(hù)和利益均衡原則的遵循，更是對(duì)酒店品牌的維護(hù)，一旦有人打破這個(gè)利益均衡的原則，處于利益劣勢(shì)的一方就會(huì)采取措施來(lái)捍衛(wèi)自己的利益。

某住酒店的盲目擴(kuò)張使得酒店選址根本沒(méi)有考慮到加盟商的利益，開(kāi)店之前根本沒(méi)做好充分的市場(chǎng)調(diào)研，也沒(méi)有充分考慮好各個(gè)店鋪之間的利益關(guān)系，并且還出現(xiàn)了價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)也不統(tǒng)一，甚至存在某住的新直營(yíng)店開(kāi)在老加盟店附近，壓低價(jià)格爭(zhēng)搶客源的現(xiàn)象，本來(lái)加盟某住就需要支付加盟費(fèi)和管理費(fèi)等一些相關(guān)費(fèi)用，在加上這些情況使得更低，加盟商自然反水不干了。

我認(rèn)為酒店想要做大可以理解，但是必須考慮實(shí)際情況，對(duì)于連鎖加盟酒店來(lái)說(shuō)，處理好和加盟商的關(guān)系是經(jīng)驗(yàn)的關(guān)鍵，就拿某住來(lái)說(shuō)，2015年財(cái)報(bào)時(shí)表示，在2015年新凈增的768家酒店中，99%都是在加盟及特許的模式下管理的。 可見(jiàn)加盟商數(shù)量的龐大，要是沒(méi)能和加盟商處理好關(guān)系，那么整個(gè)酒店的利益都會(huì)受到?jīng)_突。

很多酒店在經(jīng)營(yíng)時(shí)都出現(xiàn)了只考慮自身利益，盲目擴(kuò)張的狀態(tài)，實(shí)際上這只是能獲取短期利益的方式，長(zhǎng)此以往，必然會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，就像這次的某住加盟商反水事件，因此我們?cè)跀U(kuò)張的時(shí)候還是應(yīng)該考慮到雙方利益，穩(wěn)打穩(wěn)建，在扶持雙方利益的同時(shí)再去擴(kuò)張壯大，這樣才能長(zhǎng)足發(fā)展。

美豪目前也在大力招商加盟，但是我認(rèn)為還是要先把自己做強(qiáng)，修煉好自己的內(nèi)功，本著對(duì)智慧之選者負(fù)責(zé)同時(shí)也是對(duì)自己負(fù)責(zé)的心態(tài)去招商加盟，打好基礎(chǔ)，這樣才能使得雙發(fā)的利益都能更時(shí)間久，而合作也才能更時(shí)間久，先做強(qiáng)而后才能做大。

三、利益沖突引發(fā)經(jīng)營(yíng)危機(jī)

企業(yè)經(jīng)營(yíng)本身就是管理者為了獲得利益很大化，希望較少的經(jīng)濟(jì)損耗來(lái)創(chuàng)造滿足人們需要的產(chǎn)品或經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，如果只顧著自身利益，而將加盟商的利益擱置一邊，那么必然會(huì)引發(fā)酒店的經(jīng)營(yíng)危機(jī)。某住酒店加盟商利益沖突必然會(huì)使得酒店集團(tuán)的利益也受到?jīng)_突，兩者是休戚相關(guān)的，所以如果酒店不協(xié)調(diào)好加盟商的利益那么酒店也無(wú)法獲得很大利益，酒店利用和加盟商利益相沖，損害的必然是雙方利益，終也將導(dǎo)致酒店本身經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)狀況。因此，酒店經(jīng)營(yíng)者必須從全局出發(fā)考慮問(wèn)題，不能單看片面，應(yīng)該將雙方的利益獲取擺在首位，以此來(lái)作為獲得整個(gè)酒店集團(tuán)利益的基礎(chǔ)，這樣才能使酒店獲得更好的發(fā)展。美豪酒店在平衡雙發(fā)利益這點(diǎn)上，還是費(fèi)了很多心思的，而且取得了不錯(cuò)的成效。在加盟費(fèi)收取方面就只有在提高/增加加盟商經(jīng)營(yíng)時(shí)才收取加盟費(fèi)，這樣就獲得了不少加盟商的大力支持，愿意跟著加盟美豪跟著一起干，由此也可見(jiàn)，利益沖突引發(fā)的是更大的危機(jī)，而利益共贏才是持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。

到底是先做大還是先做強(qiáng)，這個(gè)命題大家見(jiàn)仁見(jiàn)智。不過(guò)酒店想要壯大，并不是一定要擴(kuò)張來(lái)完成，盲目的擴(kuò)張只能讓酒店陷入窘境，企業(yè)要是想發(fā)展壯大，老老實(shí)實(shí)經(jīng)營(yíng)，踏踏實(shí)實(shí)做好實(shí)事才是關(guān)鍵，雖然收銀是企業(yè)經(jīng)營(yíng)永遠(yuǎn)的追求，但是一味的去追求收銀而不顧實(shí)際情況，反而會(huì)適得其反，根據(jù)我們的實(shí)際情況去合理經(jīng)營(yíng)，收銀自然就會(huì)來(lái)，企業(yè)也自然能發(fā)展壯大了。