“每天晚上，都會來個(gè)收泔水的，我們把泔水交給他處理，雙方互不付費(fèi)?！?0日晚9：30，記者暗訪時(shí)，學(xué)府大酒店一工作人員稱，“目前絕大部分酒店都是這樣做的。”

　　21日，記者走訪了10家不同類型的酒店，其中加盟的兩家產(chǎn)生的泔水較少，工作人員稱夜間直接把泔水倒進(jìn)污水管道了。另外8家酒店加盟的工作人員稱，他們把泔水交給私人處理，“讓他們拉去喂豬了”。這8家酒店中，有3家稱向拉泔水者收費(fèi)，每車15元，另外5家不收費(fèi)。酒店經(jīng)營者表示，他們根本不靠泔水，也知道把泔水賣給養(yǎng)豬人違規(guī)，但目前難以找到處理泔水的正規(guī)渠道。

　　當(dāng)日下午，記者以酒店經(jīng)營者的名義，先后撥打了城肥清運(yùn)部門以及多處環(huán)衛(wèi)所的電話咨詢，對方均稱，他們目前沒有清理泔水的業(yè)務(wù)。一工作人員稱：“即使酒店經(jīng)營者交費(fèi)，我們也沒法處理，因?yàn)闆]處傾倒泔水，你們還是把泔水交給那些養(yǎng)豬的吧。”

　　相關(guān)規(guī)定難抵利益鏈條

　　早在2004年8月，濟(jì)南市政府就下發(fā)《關(guān)于禁止泔水養(yǎng)豬的緊急通知》，全面禁止泔水養(yǎng)豬。城區(qū)餐飲飯店的泔水必須由環(huán)衛(wèi)部門收集處理，不得提供或出售給養(yǎng)豬戶。為此，我市還專門添置了6臺大型泔水車，但遺憾的是，這些泔水車在大小酒店曾頻頻碰壁。

　　據(jù)介紹，濟(jì)南市每天產(chǎn)生約300噸餐飲垃圾。根據(jù)我市2006年7月1日開始實(shí)施的《濟(jì)南市餐飲垃圾管理規(guī)定》，餐飲垃圾的收運(yùn)、處理單位，由濟(jì)南市市容環(huán)衛(wèi)部門招標(biāo)方式確定。將餐飲垃圾提供給其他單位、個(gè)人收運(yùn)或者處理的，將處以100優(yōu)惠至3000元罰款。

　　相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，采取釜底抽薪的方式控制住餐飲垃圾，才是減少泔水豬的治本之策。早在2004年，我市就設(shè)立了餐飲垃圾處理廠，項(xiàng)目智慧之選近千萬元，年處理垃圾2萬噸?！爱?dāng)時(shí)的試機(jī)感覺還不錯(cuò)，但試機(jī)后工廠長期處于‘吃不飽’的狀態(tài)。”記者了解到，浙江和東北的一些城市所建的餐飲垃圾處理廠也都遭遇了同樣的尷尬。