馬英堯談單體酒店的痛點(diǎn)與春天:大連鎖將引路大時(shí)代
經(jīng)濟(jì)型酒店的規(guī)模化、中檔酒店的火熱化、個(gè)性酒店的高價(jià)值化,以及短租、客棧、民宿等新興住宿體驗(yàn)的興起,讓單體酒店越來(lái)越勢(shì)單力薄。在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,自媒體的興起以及各種智能硬件的不斷涌現(xiàn),讓單體酒店在服務(wù)形式和內(nèi)容等方面開(kāi)始迷茫,不知何去何從。而近年來(lái)隨著租金、人工成本的不斷上漲,OTA、團(tuán)購(gòu)等第三方平臺(tái)越來(lái)越高的傭金,迫使單體酒店的收銀急劇下滑,紅利已經(jīng)消失。那么單體酒店是否已經(jīng)走入死胡同了呢? 9月22日,尚客優(yōu)酒店CEO馬英堯在酒店舉辦的第七屆酒店與商廚行業(yè)品牌盛會(huì)中,為單體酒店指出了未來(lái)——如何借助移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的風(fēng)口找回酒店收銀?加入以品牌價(jià)值營(yíng)銷為核心的酒店連鎖大時(shí)代!
單體酒店的痛點(diǎn)
單體酒店曾經(jīng)在改革開(kāi)放初期迎來(lái)發(fā)展高峰,彼時(shí)依靠?jī)?yōu)越的地理位置、
較低的租金、較少的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,以及管理成本低、用戶愿意到店里訂房的消費(fèi)習(xí)慣,獲得了普遍市場(chǎng)認(rèn)可。然而在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,仍固守于傳統(tǒng)的單體酒店注定是要被顛覆的,因?yàn)閱误w酒店面臨無(wú)法回避的五大痛點(diǎn):
痛點(diǎn)1:酒香也怕巷子深。顧客選擇酒店的習(xí)慣從進(jìn)店訂房變成基于PC互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的預(yù)訂房間。單體酒店面對(duì)未知的顧客群,缺少了更多拋頭露面的機(jī)會(huì)。
痛點(diǎn)2:租金水漲船高。隨著房租紅利逐漸過(guò)去,近幾年租賃到期的單體酒店,將面臨租金成倍翻番的嚴(yán)峻局面,以往靠較低租金成本大打價(jià)格戰(zhàn)仍能繼續(xù)的機(jī)會(huì)即將消失。
痛點(diǎn)3:長(zhǎng)期低成本運(yùn)營(yíng)帶來(lái)的硬件、服務(wù)水平低下等現(xiàn)實(shí),讓開(kāi)始注重品質(zhì)的忠實(shí)顧客漸漸拋棄了這些單體酒店。
痛點(diǎn)4:經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店迅速崛起,憑借“安全、衛(wèi)生、舒適、經(jīng)濟(jì)”的標(biāo)簽產(chǎn)品、規(guī)范化管理、全國(guó)統(tǒng)一的會(huì)員體系、預(yù)訂體系等搶走了單體酒店的風(fēng)頭和生意,成為商旅出行住宿新寵。
痛點(diǎn)5:OTA渠道嚴(yán)重稀釋酒店收銀。隨著、去哪兒、等OTA的壯大,單體酒店也想順勢(shì)而為,希望OTA渠道展示自己的門店,得到更多的訂單。但讓人遺憾的是,由于在同一區(qū)位展示的酒店很多,迫使單體酒店不得已以低價(jià)競(jìng)爭(zhēng),另一方面,OTA向單體酒店收取高昂的傭金,兩廂擠壓之下,單體酒店收銀空間被不斷壓縮。
單體酒店需要連鎖化的三要素:定位 信任 會(huì)員
定位:基于消費(fèi)者需求下的賣點(diǎn)
互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái),讓消費(fèi)需求變得更為多樣化、個(gè)性化和碎片化。面對(duì)這種局面,單體酒店亟待重新給自己定位,以適應(yīng)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。而互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代大數(shù)據(jù)進(jìn)行準(zhǔn)確定位,找準(zhǔn)坐標(biāo)已是大勢(shì)所趨。而酒店行業(yè)的大數(shù)據(jù)牢牢掌握在連鎖巨頭手中,單體酒店若想殺出重圍,走連鎖化或者加入連鎖平臺(tái)是優(yōu)佳途徑。
信任:如何提高/增加酒店品質(zhì)
七天、尚客優(yōu)等連鎖酒店之所以能獲得超常規(guī)發(fā)展,一個(gè)很重要的原因就是得益于嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪B鎖體系。這些連鎖品牌依靠規(guī)范化管理和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),逐漸贏得了消費(fèi)者信任。走到任何一個(gè)知名的連鎖快捷酒店門口,不用進(jìn)去看房便能對(duì)衛(wèi)生情況、服務(wù)質(zhì)量等猜個(gè)八九。這份信任在無(wú)形中提高了酒店品牌的忠誠(chéng)度,而星羅棋布的門店,又會(huì)給予用戶在品牌實(shí)力方面的信心,進(jìn)一步提高了品牌黏性。可以預(yù)見(jiàn),將來(lái)單體酒店在提高/增加酒店品質(zhì)和塑造消費(fèi)信心方面,將隨著酒店連鎖品牌的不斷壯大而愈發(fā)艱難。
會(huì)員:做有粘度的會(huì)員體系,實(shí)現(xiàn)再次經(jīng)營(yíng)
世界上能讓人犯罪的動(dòng)機(jī)很多,但能讓人犯罪的會(huì)員體系卻很。網(wǎng)絡(luò)游戲和航空會(huì)員會(huì)籍便是會(huì)員體系中的好。新聞時(shí)常爆出貪污公款買裝備、非法倒賣航空會(huì)員會(huì)籍等違法犯罪行為,如果仔細(xì)審視,就會(huì)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)游、航空公司等都有一套嚴(yán)密、精妙、充滿高粘度、高成長(zhǎng)性的會(huì)員體系,促使人們?yōu)榱烁叩葎e的會(huì)員資格鋌而走險(xiǎn)。因此打造有粘度的會(huì)員體系,有助于幫助酒店實(shí)現(xiàn)再次經(jīng)營(yíng)。
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