大家都知道，每年的大年三十都是酒店生意紅火的時候，但是，據(jù)全球加盟網(wǎng)獲悉，連江的部分酒店卻決定不再做今年年夜飯的生意了。問其原因，這些酒家一致回答：物價上漲，導(dǎo)致成本增加，加上競爭激烈，年夜飯無收銀可言。

　　據(jù)了解，海鮮酒樓的林總介紹，今年無論是蔬菜還是海鮮，價格都普遍上漲，這使得酒席的成本無形中增加了，而激烈的競爭又使得酒席的價格無法跟著成本上漲，導(dǎo)致年夜飯無收銀可言，所以干脆就不辦了。苔菉海鮮酒樓的吳總算了筆賬：今年物價普遍上漲近30%，往年一斤近2優(yōu)惠的明蝦，現(xiàn)在漲到了近3優(yōu)惠。如果酒席的成本也同樣抬高30%，也就是同樣的菜肴去年150優(yōu)惠，今年要近200優(yōu)惠，那就無人光顧了。此外，酒店不辦連夜飯員工可以提前幾天休息，這樣就能省下一筆員工的工資；若辦年夜飯，不僅要支付員工的基本工資，還得發(fā)獎金。仔細一算，壓根就沒有收銀的空間。

　　但在走訪中，也有一些酒店加盟店頂著成本的壓力繼續(xù)辦理年夜飯的業(yè)務(wù)。在龍之灣酒店、大酒店等一些酒店，年夜飯的包廂都在緊張預(yù)訂中。在菜價方面，幾家酒店都表示要根據(jù)具體的菜肴來定，但適當(dāng)?shù)纳蠞q是肯定的。