引發(fā)消費偏好酒店人才隊伍建設(shè)重在管理
以往在談?wù)摼频旯芾砣瞬抨犖榻ㄔO(shè)的問題上,業(yè)內(nèi)人士主要集中在高星級酒店,其實星級酒店中,五星酒店只占15%左右。只有絕大多中低檔酒店的人才隊伍素質(zhì)的提升,酒店業(yè)的整體水平才能得到提升。因此,經(jīng)濟型酒店的整合和人才隊伍建設(shè)及員工隊伍素質(zhì)整體提升的問題,就十分突出地提了出來。
發(fā)展經(jīng)濟型酒店的要義,是連鎖經(jīng)營、規(guī)模經(jīng)營和品牌經(jīng)營。因此,發(fā)展經(jīng)濟型酒店就不僅僅是少數(shù)酒店管理人才、個別酒店或某一個地區(qū)區(qū)域酒店管理人才建設(shè)問題,而應(yīng)該是多數(shù)、批量的、大多數(shù)酒店、各地區(qū)經(jīng)濟型酒店管理人才全面培養(yǎng)和提升的問題。而連鎖經(jīng)濟型酒店的發(fā)展,其人才隊伍建設(shè)并不是以往按單體酒店的模式,連鎖經(jīng)營的經(jīng)濟型酒店需要有連鎖的體系來支撐,連鎖體系的經(jīng)營與單體酒店的經(jīng)營有80%%不同的地方,在人才隊伍建設(shè)上,連鎖經(jīng)濟型酒店亦有特殊要求和培養(yǎng)路徑。
經(jīng)濟型酒店的連鎖經(jīng)營有許多職能和細致分工,這些分工都需要不同類型、不同業(yè)務(wù)、不同部門的各類管理人才去推進。?各類酒店人才。諸如商務(wù)會議經(jīng)濟型酒店、旅游觀光經(jīng)濟型酒店、休閑度假經(jīng)濟型酒店、城市中社會旅館經(jīng)濟型酒店、鄉(xiāng)村里農(nóng)家樂、家庭賓館等經(jīng)濟型酒店,都需要加強人才隊伍建設(shè)。
?隨著2010年上海世博會的臨近,經(jīng)濟型酒店部分品牌擴張速度達到200%%至300%%的增速,新品牌也不斷出現(xiàn),其中計劃到2010?年發(fā)展到600?家;目前酒店達到100家,計劃2010年發(fā)展到1000家;也是保持每年開50?家店的速度??梢姷慕?jīng)濟型酒店現(xiàn)在面臨著巨大的競爭壓力。那么如何在殘酷的競爭中生存下來,并發(fā)展壯大呢?全球加盟網(wǎng)認為首先要做的工作就是給自己的酒店有一個特色化的定位,樹立特色品牌。經(jīng)濟型特色酒店加盟品牌的樹立能夠引發(fā)顧客的消費偏好,增強消費者的認同感和對品牌的忠誠。
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