酒店是一個(gè)大團(tuán)隊(duì)
??? 酒店是一個(gè)相互聯(lián)系著的整體,是一個(gè)大的團(tuán)隊(duì),很多的任務(wù)和工作不是由某一個(gè)人,或某一個(gè)部門(mén)就可以完成的,通常都是整個(gè)團(tuán)隊(duì)共同協(xié)作的成果。如果酒店內(nèi)部各部門(mén)之間經(jīng)常相互推諉,相互攻擊,互不配合,則很難形成一個(gè)成功的團(tuán)隊(duì)。
??? ◇取得上級(jí)支持
??? 一個(gè)成功的酒店管理者,70%的精力用在各種人際關(guān)系的處理上。取得上級(jí)的支持,是酒店管理者參與決策管理、提高/增加工作順利進(jìn)行的前提。酒店是一個(gè)團(tuán)隊(duì),作為管理者要想做好本職工作,首先要能夠取得上級(jí)的支持,能為上級(jí)排憂解難。
??? ◇贏得下屬配合
??? 因?yàn)榫频甑暮芏喙ぷ鞫夹枰聦侏?dú)立完成,酒店的管理人員不可能每時(shí)每刻進(jìn)行監(jiān)督,因此取得下屬的配合也是一個(gè)重要方面。另外,還要讓下屬心甘情愿、盡心盡力地做好各項(xiàng)工作。
??? ◇各部通力合作
??? 要做好酒店管理工作,只會(huì)自己埋頭苦干是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,還需要其他部門(mén)的支持。一個(gè)團(tuán)隊(duì)如果其成員之間是團(tuán)結(jié)的、敬業(yè)的,相互協(xié)作、相互配合的,那么這一定也是一個(gè)率的團(tuán)隊(duì)。酒店管理者的一項(xiàng)重要職責(zé)就是保持部門(mén)之間合格的合作關(guān)系。
??? ◆擺正各部門(mén)位置
??? 酒店管理者應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到酒店是一個(gè)整體,各個(gè)部門(mén)共同合作才能使酒店得以正常運(yùn)轉(zhuǎn)和發(fā)展。任何一個(gè)崗位的工作脫節(jié)都會(huì)影響酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和服務(wù)質(zhì)量,進(jìn)而影響酒店的效益。沒(méi)有前臺(tái)部門(mén),后臺(tái)部門(mén)的工作便失去意義;但沒(méi)有后臺(tái)部門(mén)的協(xié)助,前臺(tái)部門(mén)也無(wú)法讓賓客滿(mǎn)意。
??? ◆明確崗位職責(zé)
??? 部門(mén)之間關(guān)系難以處理的一個(gè)重要原因是各部門(mén)互相依賴(lài)又各自為政,因而,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)“踢足球”的現(xiàn)象。為地避免“踢足球”,酒店管理者就必須明確各崗位具體職責(zé),每人都各司其職,各守其責(zé),酒店便得以正常運(yùn)營(yíng)。
??? ◆樹(shù)立全局觀念
??? 當(dāng)部門(mén)之間出現(xiàn)沖突時(shí),不要急于指責(zé)當(dāng)事人,不要把矛盾暴露在賓客面前,而應(yīng)先解決賓客的需求,幫助別的部門(mén)補(bǔ)好臺(tái)。至于責(zé)任問(wèn)題,應(yīng)該在事后設(shè)法達(dá)成一致,以徹底解決。酒店管理者應(yīng)該在整個(gè)團(tuán)隊(duì)中樹(shù)立一種全局觀念,讓每一位成員都能真正明白酒店是一個(gè)整體的道理。
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