酒店消費(fèi)者是酒店?duì)I銷活動的主體，是酒店得以生存和發(fā)展的關(guān)鍵影響因素。正是有了眾多的、不同的酒店消費(fèi)需求和消費(fèi)水平的消費(fèi)者，才促使酒店提供的服務(wù)不斷地創(chuàng)立，不斷地調(diào)整營銷戰(zhàn)略，這樣酒店的經(jīng)營管理水平才得以不斷提高，我酒水店加盟業(yè)也才得以發(fā)展。由此看來，酒店的營銷決策者有必要充分地了解和熟悉不同消費(fèi)類型和消費(fèi)層次的消費(fèi)者，掌握他們的消費(fèi)需求、消費(fèi)動機(jī)和購買行為、決策過程及變化特點(diǎn)，才能隨時掌握營銷策略，從而贏得更多的消費(fèi)者，在競爭中取勝。

　　酒店消費(fèi)者是指由于觀光旅游、商務(wù)或會議等原因外出而購買使用酒店產(chǎn)品或接受酒店服務(wù)的個人或團(tuán)體。

　　從上面的概念我們可以看出，酒店的消費(fèi)者一種是個人消費(fèi)者；另一種是團(tuán)體消費(fèi)者，即組織機(jī)構(gòu)消費(fèi)者。前者是以個人支付為特征的，后者則是以組織形式購買酒店產(chǎn)品和服務(wù)。這兩種消費(fèi)者都是酒店的重要顧客。
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　　我國旅游客源市場分為入境旅游客源市場和國內(nèi)旅游客源市場，即包括入境旅游的消費(fèi)者和國內(nèi)旅游的消費(fèi)者。入境旅游客源市場又分為國際旅游客源市場和港澳臺地區(qū)旅游客源市場，也就是包括國際旅游消費(fèi)者以及港澳臺地區(qū)旅游消費(fèi)者。入境旅游消費(fèi)者和國內(nèi)旅游消費(fèi)者構(gòu)成了我固酒店客源市場的主要組成部分。
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