零散的消費者是構(gòu)成酒店消費者不可缺少的一部分，同時由于組織機構(gòu)數(shù)量多，消費量也大，因此，組織機構(gòu)消費者對于酒店來說是更為重要的客源市場的組成部分。
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　　在分析組織機構(gòu)購買行為之前，我們首先應(yīng)對酒店組織機構(gòu)消費者有所了解。

　　酒店的組織機構(gòu)消費者可以從不同角度進行劃分，按照購買酒店產(chǎn)品和服務(wù)的終目的的不同可以劃分為兩類：一類是作為終消費者的組織機構(gòu)，這些機構(gòu)購買酒店產(chǎn)品和服務(wù)是為了自身的消費。這類機構(gòu)一般包括公司企業(yè)、政府機構(gòu)及軍事機構(gòu)、大學、企業(yè)行業(yè)協(xié)會、會議機構(gòu)、社交俱樂部、各種專業(yè)協(xié)會等，都在此范圍之內(nèi)，可以說它所包含的范圍是很廣的。其中公司企業(yè)是酒店消費的很大客戶。公司企業(yè)接待來訪客戶、進行商業(yè)洽談業(yè)務(wù)等都要為訪客提供住宿。有時企業(yè)的大型會議、新產(chǎn)品新聞發(fā)布會等都會在酒店進行。另一類是中間商組織機構(gòu)，它們是為了贏利而從事轉(zhuǎn)賣或代理活動的組織機構(gòu)，這些機構(gòu)購買酒店產(chǎn)品和服務(wù)不是為了自身的消費。現(xiàn)在很多酒店的終消費者不是直接向酒店購買酒店的產(chǎn)品和服務(wù)，而是這種中間商購買而實現(xiàn)的。酒店中間商包括酒店零售商、酒店批發(fā)、會議代理商、旅游代理商等。

　　從營銷角度按照購買數(shù)量和購買頻率劃分，可以分為經(jīng)常大量購買的組織機構(gòu)、經(jīng)常小量購買的組織機構(gòu)、偶爾大量購買的組織機構(gòu)、偶爾小量購買的組織機構(gòu)以及酒店消費者組織機構(gòu)。

　　按照組織機構(gòu)的屬性劃分，可以分為營利性組織和非營利性組織。營利性組織進行酒店消費受其經(jīng)營狀況的影響很大，而政策、贊助商等對非營利性組織影響很大。

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