需求導(dǎo)向定價(jià)法指的是酒店產(chǎn)品的價(jià)格不是以其成本，而是酒店加盟企業(yè)根據(jù)顧客對(duì)酒店產(chǎn)品的需求強(qiáng)度、對(duì)酒店產(chǎn)品價(jià)值的理解和可支付的價(jià)格水平為依據(jù)，來(lái)確定酒店產(chǎn)品價(jià)格的定價(jià)方法。理解價(jià)值定價(jià)法就是以需求為導(dǎo)向的定價(jià)方法。
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　　理解價(jià)值定價(jià)法足指酒店企業(yè)以顧客對(duì)酒店產(chǎn)品價(jià)值的感受和理解程度作為依據(jù)來(lái)制定酒店產(chǎn)品價(jià)格的方法。理解價(jià)值是指顧客在觀念上對(duì)酒店產(chǎn)品價(jià)值的認(rèn)同程度，而不是酒店產(chǎn)品的實(shí)際價(jià)值。酒店企業(yè)采用這種方法定價(jià)時(shí)，關(guān)鍵在于深入的市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研，對(duì)顧客所理解的酒店產(chǎn)品價(jià)值有正確的判斷。為了加深顧客對(duì)酒店產(chǎn)品價(jià)值的理解，酒店企業(yè)要搞好酒店產(chǎn)品的市場(chǎng)定位，并各種營(yíng)銷手段，加深顧客對(duì)酒店產(chǎn)品的印象，使顧客感到購(gòu)買酒店產(chǎn)品能獲得更多的附加價(jià)值，從而提高顧客愿意支付的價(jià)格水平。

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