開(kāi)酒店,怎樣才能當(dāng)個(gè)成功的甩手掌柜?
開(kāi)酒店做生意,操心操勞發(fā)展還沒(méi)扶持?那是思想有問(wèn)題,關(guān)鍵是一開(kāi)始就要選對(duì)智慧之選途徑!重要的事情說(shuō)三遍,記?。耗龅氖侵腔壑x,智慧之選,智慧之選!操心操勞的事情得交給專業(yè)的人去干!
現(xiàn)如今,兜里的閑錢怎么處理成為很多朋友的難題:存銀行不用說(shuō)了,微薄的利息遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上貨幣貶值的腳步;智慧之選股市?且不說(shuō)各種來(lái)自市場(chǎng)和政策的不確定,可知道現(xiàn)在機(jī)構(gòu)都開(kāi)始用人工智能了嗎,我等智商遠(yuǎn)未爆表的小散還是不要去送彈藥了吧;買房坐等具有價(jià)值?先算算身邊的“2000后”們將繼承多少房產(chǎn),如果您認(rèn)為幾十年后房產(chǎn)還是稀缺資源盡管下手;智慧之選眼下火熱的互聯(lián)網(wǎng)+創(chuàng)業(yè),不是小看您,就您那點(diǎn)不超過(guò)8位數(shù)的資產(chǎn),還真禁不住燒幾天……
其實(shí)呢,就咱們小老百姓來(lái)說(shuō),還是智慧之選一點(diǎn)“剛需”才是正解。所謂“剛需”,無(wú)非吃喝拉撒那點(diǎn)事,哦,現(xiàn)在還得加上一個(gè)“玩”!而且從當(dāng)前的形式看,增速很大而且增長(zhǎng)空間很大的也是“玩”?!巴妗背蔀榻鉀Q了溫飽的國(guó)人們很大的訴求,而其中旅游出行又首當(dāng)其沖!針對(duì)這個(gè)潛力較大的市場(chǎng),入股迪士尼啥的咱是夠不著了,但是出門旅游總得落腳吧?咱在“住”上面寫文章行不?
話說(shuō)到這,各位客官可能有話要講了:開(kāi)酒店?現(xiàn)在各種星級(jí)酒店、民間客棧遍地開(kāi)花,還能不能有生意喲?確實(shí),統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明,國(guó)內(nèi)四星級(jí)酒店的年增長(zhǎng)幅度從2006年就開(kāi)始出現(xiàn)下滑趨勢(shì),甚至在2011年出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。與此同時(shí),伴隨國(guó)內(nèi)高端消費(fèi)理性化和原本低端消費(fèi)群體出現(xiàn)消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)需求的背景,具有性價(jià)比優(yōu)勢(shì)、同時(shí)又能提供較好消費(fèi)體驗(yàn)的中端酒店呈現(xiàn)需求旺盛的趨勢(shì)。原本高、中、低端酒店需求的金字塔結(jié)構(gòu)正在向紡錘形轉(zhuǎn)變,一個(gè)龐大的中端酒店消費(fèi)群體正在迅速膨脹。
面對(duì)這個(gè)轉(zhuǎn)變中的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)環(huán)境,雖然國(guó)際酒店集團(tuán)產(chǎn)品體系向下延伸試圖有所斬獲,但畢竟旗下的中端品牌并非整個(gè)集團(tuán)的戰(zhàn)略重點(diǎn),對(duì)市場(chǎng)的影響有限;而國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)雖然紛紛試水,但投入力度上看還并不堅(jiān)決;此外,經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)升級(jí)產(chǎn)品向上發(fā)展,但在擴(kuò)張速度和提升產(chǎn)品品質(zhì)上難免有些難以兼顧;相對(duì)來(lái)說(shuō),自主創(chuàng)立型連鎖集團(tuán)則顯得活力充沛,在資源投入和產(chǎn)品創(chuàng)立上具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。例如鉑濤集團(tuán)旗下中端品牌,在過(guò)去兩年就實(shí)現(xiàn)了較大幅度的發(fā)展和發(fā)展上漲。
有意智慧之選酒店的朋友通常還有一個(gè)困惑:自主創(chuàng)立獨(dú)立運(yùn)營(yíng)還是加盟連鎖品牌?這個(gè)問(wèn)題主要還得依據(jù)自身?xiàng)l件來(lái)定,如果您有酒店相關(guān)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),有合適的管理團(tuán)隊(duì),對(duì)于酒店的定位、裝修、管理、客源拓展問(wèn)題胸有成竹,那么自主經(jīng)營(yíng)可以獲得更大的自主權(quán),也可以節(jié)省掉加盟費(fèi)用。但是如果初涉酒店行業(yè),或者并不想陷入酒店繁瑣的日常管理中,那么選擇好的連鎖品牌加盟運(yùn)營(yíng)仍然是省時(shí)、省心,并且較為穩(wěn)妥的辦法。
首先您得有適合酒店經(jīng)營(yíng)的物業(yè),無(wú)論這個(gè)物業(yè)是自有還是租賃的,都需要符合做酒店的要求。通常,產(chǎn)權(quán)性質(zhì)分商業(yè)、住宅、工業(yè)和綜合。只有商業(yè)性質(zhì)和綜合類里面的商業(yè)性質(zhì)可以作為酒店經(jīng)營(yíng)。各加盟品牌對(duì)于物業(yè)的面積也有所要求,通常中高端酒店要求達(dá)到3000-15000平米。另外,客房暗房數(shù)量、獨(dú)立電梯、大堂面積、公區(qū)配套等都是要事先衡量的條件,需要對(duì)加盟品牌的要求進(jìn)行充分了解。除了上述硬件條件外,開(kāi)酒店非常重要的因素還有地段的選擇和管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè),所選區(qū)域的消費(fèi)能力和消費(fèi)需求需要專業(yè)的調(diào)研分析,并結(jié)合同區(qū)域現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)才能做出可靠的決策;而經(jīng)驗(yàn)豐富的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)也是對(duì)運(yùn)營(yíng)成果的有力扶持。如果選擇好的可靠的品牌加盟,在店面選址和組建運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)方面將獲得專業(yè)的指導(dǎo)和支持,無(wú)疑可以事半功倍。
俗話說(shuō)“便宜無(wú)好貨”,雖然不是那么一律,但是一味追求并不是通往成功的捷徑。在選擇品牌加盟時(shí),不要簡(jiǎn)單對(duì)比各家的特許費(fèi)、管理費(fèi)、裝修費(fèi)用作為決策依據(jù),重點(diǎn)應(yīng)該放在品牌方對(duì)于酒店運(yùn)營(yíng)的實(shí)際支持,以及項(xiàng)目的回收期、智慧之選經(jīng)營(yíng)率以及現(xiàn)金流。通常中端品牌酒店大多使用改造物業(yè),智慧之選經(jīng)營(yíng)周期在4-5年,部分好的品牌還可以將實(shí)現(xiàn)目標(biāo)周期縮短到3年左右。鉑濤集團(tuán)旗下中端品牌酒店甚至還創(chuàng)造過(guò)已開(kāi)業(yè)門店快一年半實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的業(yè)界紀(jì)錄。
選擇可靠的品牌加盟,不僅預(yù)期較為有扶持,而且在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中能夠“背靠大樹(shù)好乘涼”,一些讓經(jīng)營(yíng)者操碎心的事情由于有專業(yè)的指導(dǎo)和執(zhí)行者而變得井然有序。從店面選址到物業(yè)改造、裝修,再到酒店日常管理,都有成熟的技術(shù)支持。具體的運(yùn)作,不妨以鉑濤加盟流程為例來(lái)了解一二。
一、了解鉑濤:智慧之選人初步了解鉑濤旗下酒店品牌信息,明確智慧之選意向;掃描二維碼加入官方微信公眾號(hào),在下方菜單選擇“答疑”
鉑濤集團(tuán)成立11年來(lái),專注于體驗(yàn)消費(fèi)領(lǐng)域的創(chuàng)立發(fā)展,已經(jīng)成為富有創(chuàng)立影響力的企業(yè)。旗下?lián)碛邪ā?a target='_blank'>7天酒店”、“酒店”在內(nèi)的22個(gè)品牌,會(huì)員人數(shù)超過(guò)8000萬(wàn),門店總數(shù)超過(guò)3700家,覆蓋全國(guó)300多個(gè)城市,業(yè)務(wù)擴(kuò)張至東南亞、歐洲、非洲等海外市場(chǎng)。
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