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占位中端酒店市場 ZMAX喚醒酒店新潮消費

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2014-01-16 15:28:08 來源: 神州加盟網(wǎng)  有5491人參與
  • 經(jīng)營范圍:酒店
  • 門店數(shù)量:150家
  • 單店投資額:1~5
企業(yè)已備案
企業(yè)已認(rèn)證
成交領(lǐng)紅包
經(jīng)濟的快速發(fā)展和龐大的消費潛力,為年輕的商業(yè)精英提供了極好的發(fā)展機會。越來越多的年輕人,憑借自身智慧、把握機會的能力,以及強大的外部資本,在眾多行業(yè)中崛起為一股新的領(lǐng)導(dǎo)力量。

??? 剛剛39歲的鄭南雁就是其中之一。作為“7天連鎖酒店集團”的總裁,他創(chuàng)業(yè)兩年,便拿到兩筆智慧之選,總額為一億零五百萬美元,這個數(shù)字已遠超另一酒店連鎖品牌獲得的8500萬美元。

??? 與傳統(tǒng)的酒店行業(yè)不同的是,他的核心團隊無一人有經(jīng)營或管理酒店經(jīng)歷,這恰好構(gòu)成了行業(yè)的顛覆性力量,從酒店信息系統(tǒng)的搭建到會員制營銷的成功,一直貫穿到設(shè)計產(chǎn)品細節(jié)。從2005年初至今,短短的兩年半時間,“7天”的門店增幅達到400%,發(fā)展速度驚人。

??? 高速擴張的秘訣

??? 作為的鄭南雁,也是一開始和酒店業(yè)毫無關(guān)系。他是學(xué)電腦技術(shù)出身的,畢業(yè)后進入廣東省經(jīng)貿(mào)委計算(電腦)中心工作,成為該中心的技術(shù)骨干。鄭南雁稱,“自己原來沒想過會在商場上有所作為。”

??? 工作的第二年,不甘寂寞的他與人合伙創(chuàng)辦電腦軟件公司。他們的千里馬酒店管理系統(tǒng)一度成為華南優(yōu)先、全國前三的酒店管理軟件品牌。2000年,網(wǎng)打算拓展華南市場,鄭南雁幫助物色合適人選,不料,后自己卻被請上了花轎,任網(wǎng)副總裁兼南區(qū)總經(jīng)理。

??? 到了之后,他開始接觸管理經(jīng)營。在隨后的五年時間里,鄭南雁見證了從無到有、從小到大并終上市的過程。他坦言,“在很大的收獲就是,明白經(jīng)營的目的,不是你想做什么,而是你能為客戶做什么?!边@也恰恰是成功的基礎(chǔ)。

??? 鄭南雁2005年拿到一筆智慧之選,單飛成立了7天連鎖酒店集團。他說,在的五年做了很多具體工作,也學(xué)到了很多思維方式和先進理念,比如說使決定的效率更高、用電子化手段營銷等等,對他做“7天”幫助很大。

??? 當(dāng)然,萬事開頭難。鄭南雁坦言,7天連鎖酒店創(chuàng)辦的這兩年是自己心力交瘁的兩年。他將“7天”的成長分成幾道坎:優(yōu)先道是優(yōu)先家店的時候,消費者是否認(rèn)同7天的消費觀念為關(guān)鍵;第二道是開到第五家店,這時是對整個模式、管理體系的考驗;第三道則是經(jīng)營三十家店的時候,所面臨檢驗的關(guān)口將會更多。對此,鄭南雁表示樂觀,綜合現(xiàn)有局面,7天連鎖酒店的發(fā)展還算順利。鄭南雁還透露說,到明年年底,將有望開到八十家店,超越另一經(jīng)濟型酒店品牌。四至五年后,隨著資本的不斷投入,有望開到一千家店。

??? 7天的高速擴張吸引了智慧之選人的目光。近,鄭南雁剛拿到包括美林集團、德意志銀行和華平基金在內(nèi)的創(chuàng)業(yè)者的聯(lián)合注資近一億美元,這也充分表明智慧之選人對經(jīng)濟連鎖酒店市場的巨大容量和7天發(fā)展模式的認(rèn)同。

??? 鄭南雁表示,智慧之選人之所以選擇了7天,首先是行業(yè),經(jīng)濟型酒店市場還是有空間的。其次,就是人,7天的團隊具有很強的執(zhí)行力和效率。此外,7天不錯的成本控制力是其高速擴張的根本。華平基金的智慧之選經(jīng)理遲淼說,“非常欣賞7天立足于酒店業(yè)競爭激烈的華南地區(qū)煉就的成本控制能力;同時,廣東是很大的客源地,其客源全國流動,有著外延的優(yōu)勢,這使得在華南地區(qū)成長并作為老大的7天連鎖酒店具備一定的先天優(yōu)勢,更增加了創(chuàng)業(yè)者的信心?!?/P>

??? 鄭南雁稱,在此次融資后,他們也會正式啟動上市籌備工作,有望成為繼之后第二家經(jīng)濟連鎖酒店上市公司。

??? 成功模式自成一體

??? 凡是成功人士,大多數(shù)都有一套自己的經(jīng)營理念和管理思路。鄭南雁盡管被稱為“不懂酒店的CEO”,但他對于經(jīng)濟型連鎖酒店的運營,也自有一套模式。經(jīng)濟型酒店有兩大特色,一是經(jīng)濟,一是連鎖。然而做連鎖化產(chǎn)業(yè),對企業(yè)的系統(tǒng)管理就提出了更高要求。

??? 如何打造一個系統(tǒng),這對曾開發(fā)過酒店管理軟件的鄭南雁來說并非難事。在店面還沒有開張的時候,鄭南雁就用“水泥加鼠標(biāo)”的思維改造7天連鎖酒店,做了一套以IT技術(shù)為核心的服務(wù)系統(tǒng)。鼠標(biāo)+水泥(Click and Mortar),就是用電子技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)武裝的有傳統(tǒng)基礎(chǔ)設(shè)施的企業(yè)。

??? 鄭南雁說,“其實我并不覺得專業(yè)性是重要的元素,關(guān)鍵在于企業(yè)的體系和執(zhí)行力。”他的管理體系有兩個鏈條,一是管理系統(tǒng)與分店運營實時連接,實現(xiàn)扁平化運行,這是現(xiàn)在其他酒店企業(yè)很難做到的。因為技術(shù)含量高,7天的酒店預(yù)訂優(yōu)先選擇是網(wǎng)絡(luò),沒有人工處理,節(jié)約成本。

??? 二是面向消費者的解決方案體系,他沒有按照傳統(tǒng)的城市分區(qū)管理,而是用IT系統(tǒng)打造一個平臺,把業(yè)務(wù)點分成幾類,把客人和店長反饋分類進行管理,然后作分析。與其他企業(yè)不同的是,他的店長是沒有上級領(lǐng)導(dǎo)的,而是采用“放羊策略”,讓店長利益直接和總部一致,共同發(fā)展。

??? 在7天酒店連鎖,店長可能同時是服務(wù)員、出納等,鄭南雁鼓勵店長同時從事一線員工工作,不僅培養(yǎng)復(fù)合型人才,也節(jié)約人力成本。在7天,酒店人員和客房的比率為1:4,而行業(yè)水準(zhǔn)是1:3。此外,會員營銷也是7天的一大策略。鄭南雁稱,“我們的會員超過67萬,其中消費會員35%,我們不會像其他酒店給會員多套價格,只實行統(tǒng)一低價;另外,會員也是我們培養(yǎng)的‘鼠標(biāo)+水泥’的忠實客戶?!?/P>

??? 事實上,7天的酒店定價原則是倒推,即先確定一個市場價格,然后倒推成本,接著技術(shù)手段優(yōu)化降低成本,提高/增加收銀?!氨热缥覀兘档土硕杀?,讓利十元給客戶,還有十元我們賺,即低價、低成本但收銀不低?!?/P>

??? 這種策略,提高/增加了7天在面對諸多同業(yè)競爭時能保持優(yōu)勢。對于競爭,鄭南雁認(rèn)為,“競爭有兩方面,一個是經(jīng)濟型酒店與傳統(tǒng)單體廉價酒店的競爭;另一個則是同業(yè)的品牌競爭?,F(xiàn)階段大家是要共同把餅做大。要集體獲勝,要良性發(fā)展。”同時,鄭南雁預(yù)測,隨著經(jīng)濟型酒店市場的發(fā)展成熟,傳統(tǒng)的單體廉價酒店將面臨三條道路:一是合并到經(jīng)濟型酒店中;二是轉(zhuǎn)型經(jīng)營特色酒店,滿足“小眾”需求;后一種是退出市場。鄭南雁表示,全國所有連鎖酒店的店面加起來,也不過是一千家,“盡管競爭激烈,但市場還是非常寬廣”。

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