酒店產品統(tǒng)一化進程時期將會呈現(xiàn)哪些特征?
從現(xiàn)實來說,酒店產品標準未來總的發(fā)展趨勢:以國際酒店業(yè)慣例、標準、行業(yè)標準為基礎,以企業(yè)標準求發(fā)展,以個性化服務求創(chuàng)立。具體來說,酒店產品生產的統(tǒng)一化標準化進程在未來的一個時期將會呈現(xiàn)以下特征。
1.市場細分化與經營全球化并存。越來越多的酒店連鎖集團會著眼于全球旅游和休閑市場,針對某一個或幾個目標市場設計相應的個性化產品,充分發(fā)揮“小即是大”的發(fā)展戰(zhàn)略,以網絡規(guī)模換市場空間。在個性化消費觀念主導下的今天,某一個、某一地區(qū)的細分市場的容量是很小的,而把全球的特定目標市場加總在一起,則會是一個很大的數(shù)字。對這些累加的目標市場的營銷活動,企業(yè)就可以繼續(xù)維持規(guī)模化運行。這一趨勢將進一步推動酒店集團規(guī)模的擴大,酒店企業(yè)之間的購并與戰(zhàn)略盟會呈現(xiàn)加速發(fā)展之態(tài)勢。
2.在市場細分的基礎上,越來越多的酒店的酒店,特別那些大型的酒店集團可能會采取“服務項目個性化,服務過程標準化”的競爭戰(zhàn)略,以適應不同層次旅游者的需求。酒店企業(yè)還會致力于企業(yè)標準品牌化的建設,以加大企業(yè)和產品品牌在旅游市場上的區(qū)隔度。
3.高科技與高文化相結合。隨著時代的發(fā)展,越來越多的現(xiàn)代科技成果將被引進酒店業(yè),如衛(wèi)星電視、網絡接口、智能客房系統(tǒng)、虛擬娛樂等,從而導致服務過程的高度技術化。但是旅游消費內在的文化特性又會要求酒店企業(yè)在提供個性化服務時強調高科技與文化的有機融合,畢竟由人與人之間的互動過程所產生的諸如溫情、尊重、溝通等感受是暫時離家的旅游者無法從純粹的科技中獲得的。
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