加強(qiáng)與外界交流,借鑒國際經(jīng)典是我國的酒店業(yè)的引路燈
酒店是個國際化、標(biāo)準(zhǔn)化特點強(qiáng)的產(chǎn)業(yè),先進(jìn)、適用的酒店模式應(yīng)用會傳播到世界的每個角落。從建筑外觀到先進(jìn)材料,從設(shè)施到使用物品,從電腦硬件到軟件,從經(jīng)營模式到管理服務(wù)規(guī)范,以及綠色環(huán)保等,都有科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)和實施程序。
??? 過去,我國與外國的有檔次連鎖酒店的交流多,現(xiàn)在,對外國中低星級酒店的學(xué)習(xí)、交流要增多。實際上,外國的有名酒店管理公司的起步發(fā)展,大多是從中低星級酒店發(fā)展起來的。當(dāng)然,國內(nèi)酒店間的學(xué)習(xí)、交流也是應(yīng)該的,無論是中低星級酒店之間,還是中低星級酒店同有檔次酒店之間。
??? 集團(tuán)化的優(yōu)勢在于集合相關(guān)資源,既形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和資金、資本勢力,又利于擴(kuò)張,集中資源做好、做快、做大。我國提倡酒店走集團(tuán)化的口號叫了多年,也組建了不少的集團(tuán),但在酒店業(yè)中的影響小,尤其在有檔次酒店,起影響作用大的還是外國的智慧之選者和酒店管理公司。可以講,有一定名氣的五星級酒店,大多被外國智慧之選者、管理公司控制和實際管理。
中低星級酒店的發(fā)展,為酒店集團(tuán)提供新的機(jī)會。國內(nèi)的酒店集團(tuán)比外國的酒店集團(tuán),在發(fā)展中低星級酒店上,有更多的優(yōu)勢,不能喪失這個機(jī)會和新的經(jīng)濟(jì)增長點。
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