確保員工安全
??? 扶持員工的安全既是勞動(dòng)法規(guī)的要求，也是酒店業(yè)管理活動(dòng)的基本扶持，是酒店取得合格經(jīng)營效益的基礎(chǔ)。扶持員工的安全，主要包括兩個(gè)方面：
??? 扶持員工的人身安全，也就是說要扶持員工的身體健康，人身不受傷害；
??? 要扶持員工的合法權(quán)益。
??? 酒店為了提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，必須制定嚴(yán)格具體的規(guī)章制度。例如，酒店制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，員工在工作中必須嚴(yán)格執(zhí)行，不得違規(guī)。但是，因?yàn)榫频攴?wù)往往存在突發(fā)性和不可控性的特點(diǎn)，為此，員工在工作中難免有違規(guī)的現(xiàn)象，甚至受到委屈。作為酒店的管理者，要能夠明辨是非，秉公辦事，尊重員工的人身權(quán)利和合法利益不受侵犯。

確保酒店安全
??? 確保酒店的安全，注意以下方面：
??? 表現(xiàn)在為了維護(hù)酒店的形象不受破壞而進(jìn)行的一系列工作。例如：酒店的大堂副理在酒店公共區(qū)域發(fā)現(xiàn)賓客大聲喧嘩，或者衣冠不整、舉止不雅等，影響了酒店的整體氛圍時(shí)，要及時(shí)給予制止。
??? 表現(xiàn)在為扶持酒店的財(cái)產(chǎn)不受損失而進(jìn)行的一系列工作。酒店財(cái)產(chǎn)可能失竊的情況有三種：一是住店賓客中的不良分子進(jìn)行盜竊；二是社會(huì)不法分子混入酒店進(jìn)行盜竊；三是酒店內(nèi)部員工利用工作之便進(jìn)行盜竊。對(duì)此，酒店要制定嚴(yán)格的防范措施，防范、避免此類事件發(fā)生。