流連忘家才是好酒店的感覺
生態(tài)旅游陳旭軍撰文表示,“酒店有沒有情趣,美不美,舒適不舒適,怎么能化為一串串?dāng)?shù)字來衡量呢?星星并不是天空的全部?!?
他指出,“大部分人習(xí)慣了用星級(jí)來評(píng)價(jià)酒店,慢慢忘記了這僅僅是旅游部門的一大發(fā)明。旅游局發(fā)明這套體系,是為了申報(bào)、核準(zhǔn)、掛牌、摘星等一系列程序?qū)嵤┛刂坪凸芾?,牢牢抓住行業(yè)的話語權(quán)。體系和標(biāo)準(zhǔn),當(dāng)然也能、但只能反映一部分真實(shí),遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是事實(shí)的全部?!?/font>
“一度,幾乎所有的連鎖酒店都陷入了誤區(qū),致力于為顧客提供同一種感覺:賓至如歸。歸哪里?歸家……”其實(shí),“好酒店的感覺,不是賓至如歸,而是舒適、驚艷、私密,讓你流連忘家?!?/font>
“快捷酒店未來的發(fā)展,主流恐怕仍然是官民關(guān)心的重點(diǎn)落在‘有幾家五星級(jí)酒店’,不在‘有幾家好酒店’。但我仍然想指出幾個(gè)非主流的亮點(diǎn)并為之鼓掌?!标愋褴娙缡潜硎尽?/font>
一是老建筑改造漸成時(shí)尚。如上海的水舍(water house),廣州的卡麗酒店。老建筑改造體現(xiàn)了對(duì)建筑這個(gè)生命體的尊重,接續(xù)了歷史,在有限制的條件下,更考驗(yàn)設(shè)計(jì)師的創(chuàng)意。
二是綠色、環(huán)保慢慢形成了氣候。從原來只做一些表面文章(貼提示牌,提醒住客節(jié)約用水、不必每天更換床單等等),到鼓勵(lì)住客購買“碳積分”減少對(duì)環(huán)境的損害(上海urbn酒店),到酒店發(fā)表聲明,餐廳不再提供魚翅食品(香格里拉),和全球潮流漸趨合拍。
三是越來越強(qiáng)調(diào)文化的價(jià)值。喜歡在文化名勝邊選址的安縵,在首開兩家,與頤和園和靈隱寺為鄰。設(shè)計(jì)風(fēng)格既尊重場所,也考慮了作為奢華度假村必須有的要素,分寸掌握算是不慍不火。標(biāo)桿的出現(xiàn),將推動(dòng)行業(yè)的進(jìn)步。
四是目的地度假村開始出現(xiàn)了。如以養(yǎng)生為賣點(diǎn)的浙江莫干山裸心谷,試圖抓住現(xiàn)代都市人經(jīng)常萌發(fā)的避世愿望,提供一個(gè)有豐富體驗(yàn)的度假場所。
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